人はなぜ太るのか―肥満を科学する (岩波新書)
- 作者: 岡田正彦
- 出版社/メーカー: 岩波書店
- 発売日: 2006/12/20
- メディア: 新書
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- グリセミック指数
- 血糖値をゆっくりあげる（グリセミック指数が低い）食物が肥満に効果的．
- 眼底検査で動脈硬化がわかる．
- BMI 24 くらいがもっとも寿命が長い．
- 運動強度（METS）→酸素消費量→脂肪燃焼量
- 運動処方箋 (p. 133)
- 空腹の状態（血糖値が低い状態）で運動しても，脂肪が燃焼せず，効果が無い．
- 衝撃の真実！！ アルコールは，脂肪や炭水化物と代謝がまったく異なる．酒の表示カロリー中，アルコール分（ビールで70%くらい）は体を素通りする！！！*1
- 薬は危ない．
*1:太るのは食欲増進作用のせい．
